طرز تهیه پیتزا سبزیجات

پیتزا سبزیجات

پیتزا یک غذای ایتالیایی است که رسپی‌های فراوانی دارد و بعضی از آن‌ها مانند، طرز تهیه پیتزا سبزیجات برای گیاهخوارن بسیار مطبوع خواهد بود. در ضمن پیتزا سبزیجات تنوع بسیار زیادی دارد و شما می‌توانید در دستورهای مختلف، ترکیبات خوشمزه و متفاوتی از انواع سبزیجات را در کنار هم قرار داده و طعم‌های فوق‌العاده‌ای خلق کنید.

این پیتزا با رنگ‌های زنده و ترکیبی از مواد تازه و سالم تهیه می شود. مجله آشپزی پخت خونه که یکی از رسالت‌های خودش را در تنوع دادن به سفره غذای فارسی‌زبانان می‌داند، سعی دارد در این راستا برای گیاه خواران نیز دستور تهیه‌های مناسب و متنوع منتشر کند. به خصوص پیتزا سبزیجات که معمولاً یک غذای گوشتی به‌شمار می‌رود می‌تواند یک رسپی هوس‌انگیز و جذاب باشد.

یادتان باشد اگر این غذا را آماده کردید و در کنار خانواده و دوستان با خاطره ای خوش آن را میل کردید یا اگر نکته ای در تهیه آن داشتید حتما در پایین همین صفحه در بخش نظرات آن خاطره یا نکته را با ما به اشتراک بگذارید. ما از این که شما تجربیاتتان را با ما به اشتراک بگذارید خوشحال خواهیم شد.
مدیریت پخت خونه

پیتزا سبزیجات ویژه
پیتزا مستطیلی هم جذاب و هم شیک هست، حتما امتحان کنید

مواد لازم برای خمیر پیتزا:

  • ۲ و یک‌چهارم فنجان آرد همه منظوره
  • ۱ قاشق چایخوری مخمر فوری
  • ۱ قاشق چایخوری شکر
  • سه‌چهارم فنجان آب گرم
  • ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • ۱ قاشق چای‌خوری نمک
بازم بخونین:  طرز تهیه تمپورا سبزیجات (ژاپنی) از سری غذای ملل

مواد لازم برای سس پیتزا:

  • دوعدد گوجه فرنگی رنده شده
  • ۲ حبه سیر خرد شده
  • ۱ قاشق غذا خوری روغن زیتون
  • ۱ قاشق چای‌خوری پونه کوهی خشک
  • نصف قاشق چای‌خوری ریحان خشک
  • نمک و فلفل برای چشیدن
پیتزا سبزیجات رنگی
سعی کنید از سبزیجات تازه استفاده کنید تا طعم تردی را حس کنید

مواد لازم برای پیتزا سبزیجات:

مجموعه‌ای از سبزیجات رنگارنگ و خوشمزه را انتخاب کنید، مانند:

  • ۱ فنجان فلفل دلمه ای خلال شده (رنگ های متنوع)
  • ۱ فنجان کدو سبز ورقه شده ، یا یک لیوان کلم برکلی خورد شده
  • ۱ فنجان قارچ ورقه شده
  • ۱ فنجان گوجه گیلاسی، نصف شده
  • ۱ فنجان برگ بچه اسفناج
  • نیم فنجان پیاز قرمز خلال شده
  • نیم فنجان زیتون سیاه ورقه شده
  • ۲ فنجان پنیر موزارلای رنده شده
  • پنیر پارمزان رنده شده برای پاشیدن
  • برگ ریحان تازه برای تزئین
  • تکه های فلفل قرمز (اختیاری، برای ادویه اضافه)

نکته : شما میتوانید سبزیجات دیگری مانند هویج و ذرت پخته و بادمجان و نخود فرنگی و کلم بروکلی را جایگزین سایر سبزیجات کنید.

پیتزا سبزیجات متنوع
سبزیجات متنوعی را میتوانید جایگزین هم کنید

طرز تهیه پیتزا سبزیجات:

۱.خمیر پیتزا را آماده کنید:

بازم بخونین:  طرز تهیه آش خرفه؛ یک غذای مناسب برای گیاه‌خواران

برای تهیه خمیر پیتزا همان مراحلی را که قبلا در دستور قبلی خمیر پیتزا ذکر شد، دنبال کنید. قبل از فرم دادن به آن اجازه دهید خمیر پف کند.

۲.سس پیتزا را آماده کنید:

برای درست کردن سس گوجه‌فرنگی خوشمزه همان مراحلی را که قبلاً در دستور قبلی سس پیتزا ذکر شد، دنبال کنید.

 ۳.فر را از قبل گرم کنید:

فر خود را با دمای ۴۷۵ درجه فارنهایت (۲۴۵ درجه سانتیگراد) گرم کنید و یک سنگ پیتزا یا یک ورقه پخت وارونه را داخل آن قرار دهید تا گرم شود.

۴. به خمیر پیتزا شکل دهید:

خمیر پف کرده را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. روی یک سطح صاف آرد بپاشید و یک قسمت از خمیر را به اندازه و ضخامت پیتزای دلخواه باز کنید. این کار را با قسمت دیگر تکرار کنید.

 ۵. پیتزا را جمع کنید:

  •  یک خمیر رول شده را با احتیاط روی پوست پیتزا با کاغذ روغنی یا ورقه پخت وارونه منتقل کنید.
  •  مقدار زیادی سس پیتزا را روی خمیر بمالید و یک حاشیه کوچک در اطراف لبه ها بگذارید.
  •  نیمی از پنیر موزارلای رنده شده را روی سس بپاشید.
پیتزا سبزیجات با تکه های بزرگ انواع سبزیجات
اگر نان پیتزا را خودتان درست کنید لذت بیشتری میبرید

۶. سبزیجات را اضافه کنید:

مجموعه‌ای رنگارنگ از سبزیجات، زیتون،  را روی پنیر بچینید.

بازم بخونین:  طرز تهیه خورش لوبیا سبز با لپه بدون گوشت

لایه‌ای از برگ‌های بچه اسفناج یا کلم بروکلی را روی آن قرار دهید.

 ۷. پنیر و چاشنی بیشتر:

برای طعم بیشتر پیتزا، مقداری پنیر پارمزان رنده شده روی سبزیجات بپاشید.

در صورت تمایل، اگر مقداری حرارت دوست دارید، فلفل قرمز را اضافه کنید.

۸. پخت پیتزا:

کاغذ روغنی را با مواد پیتزای آماده‌شده روی سنگ پیتزای از قبل گرم شده در فر قرار دهید. حدود ۱۲ تا ۱۵ دقیقه یا تا زمانی که پوسته آن طلایی و پنیر آب شده و حباب بزند، بپزید.

۹. تزئین و سرو کنید:

پیتزا را با برگ‌های ریحان تازه تزئین کنید. پیتزا را قاچ کرده و داغ سرو کنید.

از پیتزای سبزیجات خانگی خوشمزه خود با مجموعه‌ای از طعم‌ها و مواد مغذی لذت ببرید! با خیال راحت با ترکیبات مختلف سبزیجات مطابق با ترجیحات ذائقه خود آزمایش کنید. این یک راه عالی برای لذت بردن از یک وعده غذایی سالم و خوشمزه است. نوش جان!

پیتزا سبزیجات کدو
و اما شما با خوردن پیتزای سبزیجات رژیم غذایی خود را حفظ کردید

میزان کالری پیتزا سبزیجات

برای محاسبه کل کالری مواد تشکیل‌دهنده پیتزا سبزیجات، باید حجم کالری هر یک از مواد را پیدا کرده و سپس آنها را با هم جمع کنیم. در زیر به کالری تقریبی موجود در هر مورد اشاره شده است:

مواد تشکیل‌دهنده خمیر نان پیتزا : ۹۰۰ کالری

مواد تشکیل‌دهنده سس پیتزا : ۲۲۰ کالری

مواد لازم اصلی که شامل سبزیجات تازه و پنیرها است: ۱۰۰۰ کالری

پیتزا سبزیجات تقریباً ۲۱۲۰ کالری می‌باشد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *