طرز تهیه هلیم (حلیم) گندم عسلی گیاهی بدون گوشت

هلیم عسلی یا حلیم عسلی

هلیم گندم از نوستالژیک‌ترین غذاها برای ما ایرانی‌هاست که بسیاری آن را اشتباها حلیم می نویسند. در برخی مناطق این غذا را با شکر و در برخی‌ مناطق با نمک سرو می‌کنند. برخی مناطق مانند خراسان هلیم را با نوعی خورش شبیه به خورش قیمت بدون لیمو عمانی و سیب‌زمینی سرخ‌کرده به همراه نمک می‌خورند.

اما طعم متفاوت این هلیم با هلیم همیشگی که از بازار تهیه می‌کنید اندکی فرق دارد و این به خاطر طعم شیرین و عسل و نبود مزه گوشت در آن است. چراکه در خود عسل دارد و خبری از گوشت در آن نیست. این غذا مطلوب افرادی است که همیشه بوی هلیم را حس می‌کنند و به دلیل حساسیت به گوشت از خوردن آن محروم هستند.

بازم بخونین:  طرز تهیه یخنی باقلا، یک غذای گیاهی اصیل ایرانی

در هر حال صبحانه‌ها یا افطارهای کامل و لذیذی را می‌شود با هلیم گندم تجربه کرد. حتماً یک‌بار هم که شده هلیم را برای خانواده بپزید.

مواد لازم برای پخت هلیم گندم عسلی برای ۴ نفر

  • گندم پوست کنده ۲ پیمانه (۲۸۰ گرم)
  • لوبیا سفید نیم پیمانه (۶۵ گرم)
  • شیر ۲ پیمانه (۲۶۰ گرم)
  • عسل به میزان لازم
  • دارچین به میزان لازم
  • روغن حیوانی (گاوی) یا روغن کنجد یا روغن زیتون به میزان لازم ۵۰ گرم
بازم بخونین:   طرز تهیه آش عدس کدو 
مواد لازم پخت هلیم عسلی
شما در این هلیم بجای گوشت از عسل استفاده میکنید

روش تهیه هلیم گندم عسلی

گندم (بهتر است بلغور گندم باشد تا در کوبیدن آن مشکل نداشته باشید) و لوبیا را از قبل خیس کرده و آنها را جدا با مقداری آب می‌پزیم.

هنگامی که لوبیا پخته شد آن را به گندم اضافه می‌کنیم و مدتی با هم می‌پزیم.

سپس شیر را به مواد قبلی اضافه کرده و اجازه می‌دهیم غذا با حرارت ملایم پخته شود. هلیم را مرتب هم زده تا ته نگیرد. کره یا روغن حیوانی را به همراه دارچین به هلیم افزوده و زمانی که مواد ما خوب پخته شد و جا افتاد آن را در مخلوط کن میریزیم تا نرم شود.

بازم بخونین:  لوبیا ادویه ای و زنجبیلی با لیمو؛ طرز تهیه یک غذای فوری

هلیم نباید زیاد شل یا سفت باشد باید غلظت مطلوبی داشته باشد. وقتی که هلیم آماده شد می‌توانیم عسل را به آن اضافه کنیم. یادتان باشد پودر دارچین را نیز می‌توان موقع صرف غذا استفاده کرد. این غذا حاوی مقدایر زیادی فیبر است.

کلمات مرتبط با طرز تهیه هلیم (حلیم) گندم عسلی گیاهی بدون گوشت

هلیم، عسل و حلیم،هلیم یا حلیم، حلیم یا هلیم، حلیم گندم بدون گوشت، غذای رژیمی گندم مشهد، قیمت حلیم، عکس هلیم، طرز تهیه کرم بروله برای ۴ نفر، چالش خوردن گوشت، حلیم و عسل، حلیم گیاهی، حلیم بدون گوشت، حلیم با عسل، خوردن حلیم با عسل، حلیم نخودی بدون گوشت، چالش غذای زیاد، بلغور گندم برای سگ، پخت حلیم گندم بدون گوشت، قیمت روغن حیوانی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *