سوپ کنگر فرنگی و قارچ با مایکروفر؛ یک سوپ سریع و خوشمزه

سوپ کنگر فرنگی میکس شده در یک ظرف قرمز

در این سوپ ساده طعم کنگر فرنگی و قارچ هماهنگی بسیار خوبی دارد. سعی کنید از قارچ‌هایی با ساقه نزدیک به کلاهک برای رنگ و طعم بهتر استفاده کنید.

مواد مورد نیاز برای سوپ کنگر فرنگی و قارچ برای ۴ نفر

  • ۲ تا ۴ قاشق سوپ‌خوری کره
  • ۱۱۵ گرم قارچ، ورقه‌ورقه شده
  • ۲ عدد پیاز ریز شده
  • ۴۵۰ گرم کنگر فرنگی پوست گرفته و ریز شده
  • ۱ و یک‌چهارم پیمانه آب سبزیجات داغ
  • ۱ و یک‌چهارم پیمانه شیر
  • نمک و فلفل به میزان لازم
بازم بخونین:  طرز تهیه آبگوشت گیاهی
سوپ کنگر فرنگی با قارچ در ظرف مسی
سوپ کنگر فرنگی میکس شده در بلندز یا غذاساز ظاهری صاف و یک‌دست دارد

روش تهیه سوپ کنگر فرنگی و قارچ

  1. قارچ و کره را داخل یک ظرف بزرگ مخصوص مایکروفر بریزید، روی ظرف را پوشانده و درون مایکروفر به مدت ۲ دقیقه با قدرت بالا بپزید.
  2. با قاشق سوراخ‌دار (کفگیر) قارچ‌ها را بیرون آورده و داخل یک بشقاب بگذارید.
  3. پیاز و کنگر فرنگی را داخل ظرف بریزید و کاملاً با هم مخلوط کنید روی ظرف را بپوشانید و داخل مایکروفر با قدرت بالا به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه بپزید. در اواسط زمان پخت هم بزنید.
  4. به مواد آب سبزیجات را اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه دیگر با قدرت بالا بپزید تا کنگر فرنگی نرم شود. سپس نمک و فلفل را اضافه کنید.
  5. سوپ را داخل بلندر یا غذاساز بریزید و مخلوط کنید تا به صورت پوره درآید. شیر را به آرامی اضافه کنید و هم بزنید تا صاف شود. اکنون آن را درون ظرف برگردانید و قارچ‌هایی را که کنار گذاشته بودید با آن مخلوط کنید و داخل مایکروفر با قدرت بالا به مدت ۲ تا ۳ دقیقه قبل از سرو حرارت دهید تا دوباره گرم شود.
بازم بخونین:  طرز تهیه لازانیا گیاهی با قارچ و اسفناج؛ یک لازانیا رژیمی و متفاوت
سوپ کنگر

زمان مورد نیاز ۱۷ دقیقه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *